La RAMPUCHADA es un plato típico del Norte de Santander, éste se prepara con un pescado típico del rio Catatumbo llamado Rampuche.
Se dice que este plato es afrodisíaco y además es muy apropiado para el guayabo o resaca.Esta receta colombiana, aparece muy poco en libros de cocina Colombiana y casi ningún blog lo tiene.
INGREDIENTES:
10 Rampuches grandes
1/2 litro de leche
3 Dientes de ajo
1 Cebolla cabezona grande
2 Tallos de Cebolla larga
1 Rama de Apio
1 Pimentón
1 Platano
500 Gramos de Yuca
1 Cucharada de margarina
Cimarrón
Cilantro
